کتاب Avocado : A Global History

[ad_1]

آووکادو بدون شک محبوب ترین غذای قرن 21 است. در کمتر از صد سال ، از یک غذای منطقه ای ناشناخته به یک استقبال و شهرت جهانی در شبکه های اجتماعی تبدیل شده است. این ممکن است برای یک میوه شیرین شیرین به نظر برسد که یک شیرین باشد ، که هنگام پخته شدن تلخ می شود و ممکن است حاوی عجیب ترین بافت هر میوه یا سبزی باشد. اما این دقیقاً تضادهای آووکادو بود که به رشد آن کمک کرد: این ایده که این میوه غنی و خوشمزه با وجود سرشار از چربی و انرژی نیز سالم است ، به آن یک غذای مدرن ، مخصوصاً هزاره ها می بخشد. از طریق داستان های زنده ، عکس های رنگارنگ و دستور العمل های خوشمزه ، جف میلر ظهور شهابی آووکادو را بررسی می کند ، از تکامل همزمان خود با مگافونا در عصر یخبندان تا پذیرش توسط فاتحان اسپانیایی در مکزیک ، تا تسلط فعلی او بر تصورات غذایی مصرف کنندگان

[ad_2]

source