کتاب Food Allergens : Best Practices for Assessing, Managing and Communicating the Risks

[ad_1]

این حجم شکافهایی را در ارزیابی ، مدیریت و ارتباط با خطرات مواد حساسیت زای مواد غذایی مشخص می کند. این فصل ها بهترین روش ها را برای مدیریت خطرات آلرژن در مراحل مختلف زنجیره غذایی ، از جمله در طی پردازش / فرآوری مواد غذایی ارائه می دهند. هنگام تهیه غذا در سرویس غذا ، در موسسات خرده فروشی مواد غذایی و در خانه. و در زمان مصرف. نویسندگان طرح های اصلی قانونگذاری را که در مراحل مختلف توسعه و اجرا در سطح فدرال ، ایالت و جامعه هستند برجسته می کنند. سرانجام ، این جلد شامل توصیه هایی برای راه های ایجاد و تقویت تلاش های آموزش و آگاهی در صنایع غذایی ، دولت ، نهادها و سطح جامعه است. این فصل ها از طیف وسیعی از متخصصان ، از جمله محققان ، ذینفعان اصلی دولت ، صنایع غذایی ، گروه های خرده فروشی / خدمات غذایی و گروه های مصرف کننده ارائه شده است. اطلاعات ارائه شده توسعه مطالب آموزشی و برنامه های آموزشی در زمینه مدیریت آلرژن برای پرسنل تولید غذا و خدمات ، متخصصان ترویج و بازرسان دولت را تسهیل می کند. مصرف کنندگان و سایر متخصصان ایمنی غذا همچنین از اطلاعات مربوط به اقدامات کنترل آلرژن های غذایی که در سراسر زنجیره غذایی اعمال شده اند ، بهره مند خواهند شد.

[ad_2]

source